Съставки:
Артишок - 4 бр.
Хлебни трохи - 100 г
Пармезан - 50 г
Чесън - 4 скилидки
Магданоз - снопче
Лимон - 1 бр.
Зехтин - 50 мл
Сол, черен пипер - на вкус
Приготвяне:
Приготвяне на артишока:
Изрежете върховете на артишока и отстранете сърцевината. Сварете ги в подсолена вода със сока на половин лимон, докато омекнат (около 20 минути). Изваждат се и се отцеждат.
Приготвяне на плънката:
Смесете галетата с настъргания пармезан, ситно нарязания чесън и магданоза. Добавете сол и черен пипер на вкус, поръсете с малко зехтин и разбъркайте.
Пълнене на артишоците:
Напълнете всяка „чашка“ от артишок с получената смес.
Печене:
Загрейте фурната до 180°C.
Поставете артишоците в тавичка за печене, поръсете ги с останалия зехтин и лимонов сок.
Печете за 30-40 минути, докато станат златисти.
Сервиране:
Сервирайте горещи, гарнирани с пресни билки.
